Tartar de abacate e tomate

Tartar de tomate com abacate
Rendimento:
2 pessoas.
Tempo:
20 minutos
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes
  • Tartar
  • 100g de abacate maduro (deve estar firme para não desmanchar)
  • 2 tomates sem sementes e sem pele
  • 5 folhas de hortelã picadinhas
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Molho
  • 1 colher de sopa de cebolinha
  • 1 colher de sopa de salsinha
  • 1 colher de sopa de alho poró
  • Suco de 1/2 limão
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
Modo de Preparo
  1. Tartar
  2. Corte o abacate e o tomate em cubinhos;
  3. Coloque em um pote, adicione a hortelã picadinha;
  4. Tempere com o suco de um limão, sal, pimenta e misture delicadamente para não amassar os cubos de abacate;
  5. Deixe marinar por uns 10 minutos;
  6. Molho
  7. Bata todos os ingredientes no liquidificador;
  8. Montagem
  9. Para servir, coloque o tartar em um potinho/ ramequim pequeno e vire no prato para desenformar;
  10. Regue o com o molho e decore com uma folha de hortelã.
  11. Você sabia que o abacate é uma fruta rica em vitamina E, gorduras mono insaturas, vitaminas, minerais e antioxidante (glutationa).
  12. O consumo regular de abacate, auxilia no aumento do colesterol HDL (o BOM colesterol, que protege nossas artérias).
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