Profiteroles com ganache de chocolate

Profiteroles
Rendimento:
4 pessoas.
Tempo:
1 hora
Dificuldade:
Médio
Ingredientes
  • Massa
  • ½ xícara de água
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • Ganache (VEJA AQUI)
  • Recheio
  • 200g de doce de leite
Modo de Preparo
  1. Em uma panela quente coloque a água, a manteiga e um pouco do sal;
  2. Acrescente a farinha e deixe cozinhar
  3. Coloque a massa na batedeira e deixe bater bem devagar, deixando esfriar;
  4. Adicione os ovos até obter uma massa homogênea;
  5. Com o auxílio de um saco de confeitar faça bolinhas com a massa;
  6. Leve ao forno preaquecido a 200º por 10 minutos, abaixe a temperatura para 180º por mais 10 minutos.
  7. Montagem
  8. Com auxílio de uma faca, faça pequenos "buracos" na parte inferior do profiteroles e recheie com o doce de leite, coloque as bolinhas numa taça e finalize com a Ganache de chocolate por cima
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