Pizza de frigideira

by Filippo Berio

Pizza de frigideira com calabresa
NOTA IMPORTANTE:
Tempo de descanso da massa: 2 horas
Rendimento:
8 pessoas.
Tempo:
40 minutos
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes
  • Massa
  • 10g de fermento biológico seco
  • 500g de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de azeite by Filippo Berio
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 350ml de água morna
  • Cobertura
  • 200g de molho de tomate com pedaços de tomate;
  • 600g de queijo mussarela ralado;
  • Manjericão a gosto
Modo de Preparo
  1. Na água morna misture o fermento com açúcar e reserve;
  2. Em um recipiente acrescente a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o azeite by Filippo Berio e a de água morna com fermento e açúcar;
  3. Misture bem até obter uma massa homogênea;
  4. Deixe a massa crescer por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho;
  5. Depois divida a massa em 4 pedaços e deixe crescer novamente por mais 1 hora;
  6. Abra a massa com a mão ou com auxílio de um rolo de macarrão;
  7. Leve ao fogo numa frigideira antiaderente;
  8. Enquanto a massa está no fogo, acrescente a cobertura iniciando pelo molho de tomate, queijo mussarela e finalize com manjericão;
  9. Tampe a frigideira com papel alumínio ou a tampa, espere a massa ficar crocante e o queijo derreter.
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