Pavê de prestígio

Pave de prestigio
Rendimento:
10 pessoas.
Tempo:
50 mimutos
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes
  • Creme de coco
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 200ml de leite de coco
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • ½ xícara de coco ralado
  • Creme de chocolate
  • 200g de chocolate ao leite picado
  • 1 xícara de creme de leite
  • 3 claras em batidas em neve
  • 1 pacote de biscoito de maisena
  • ½ xícara de chá de leite (para umedecer o biscoito de maisena)
  • 1 colher de sopa de achocolatado para umedecer o biscoito de maisena)
  • ½ xícara de coco ralado em flocos para polvilhar
  • ½ xícara de raspas de chocolate
Modo de Preparo
  1. Creme de coco
  2. Em uma panela misture o leite, o leite de coco, o açúcar e o amido, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar, junte o coco e reserve;
  3. Creme de chocolate
  4. No micro-ondas ou em banho maria, derreta o chocolate picado e o creme de leite, misture até ficar homogêneo. Espere esfriar e adicione as claras em neve;
  5. Para finalizar
  6. Ganache de chocolate (VEJA AQUI)
  7. MONTAGEM
  8. Em um refratário/recipiente coloque bolachas em toda volta e monte o pavê na seguinte sequencia:
  9. Uma camada de creme de chocolate
  10. Uma camada de biscoitos umedecidos no leite com achocolatado
  11. Uma camada de creme de coco
  12. Uma camada de biscoitos umedecidos no leite com achocolatado
  13. Finalize com uma camada de Ganache e com raspas de chocolate
  14. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
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