Creme de brocolis

Creme de brocolis
Rendimento:
1 e 30 min pessoas.
Tempo:
1 Hora
Dificuldade:
Médio
Ingredientes
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picadinho
  • 2 sopa de manteiga
  • 1 brócolis médio picado grosseiramente
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de água
  • ½ xícara de creme de leite pasteurizado (de caixinha)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Iogurte grego sem açúcar
  • Raspas de limão siciliano
Modo de Preparo
  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga.
  2. Acrescente o brócolis picado grosseiramente e continue refogando.
  3. Adicione o leite e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
  4. Leve tudo para o liquidificador e acrescente o creme de leite para dar cremosidade e sabor para a sopa. Bata bem até ficar lisinho.
  5. Volte com o creme para a panela, ferva e acerte o sal.
  6. Finalize seu creme com iogurte grego, pimenta do reino e raspas de limão siciliano.
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