Cookies de laranja

Cookie de laranja
Rendimento:
20 pessoas.
Tempo:
1 hora
Dificuldade:
Médio
Ingredientes
  • 125g de aveia em flocos
  • 75g de granola
  • 150g de farinha de trigo com fermento
  • 150g de manteiga picada
  • Raspas de 1 laranja
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja
  • 100g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de glicose de milho
  • Açúcar cristal para decorar
Modo de Preparo
  1. Num liquidificador triture a aveia, a granola e a farinha de trigo, reserve;
  2. Em uma panela misture a manteiga, as raspas da laranja, o suco da laranja, o açúcar e a glicose de milho, aqueça em fogo baixo, mexendo até a manteiga e o açúcar derreterem;
  3. Junte as duas misturas e incorpore os ingredientes;
  4. Forre a assadeira com papel manteiga para os cookies não grudarem;
  5. Com uma colher de sobremesa coloque a massa na assadeira, deixe espaço entre os cookies para que eles possam crescer;
  6. Leve ao forno pré-aquecido à 180º até ficarem dourados, aproximadamente 8-10 minutos;
  7. Assim que retirar do forno polvilhe açúcar cristal em cima do cookie;
  8. Deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de servir;
  9. Guarde em recipiente fechado por 2-3 dias.
  10. Sirva para acompanhar café e chá da tarde.
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