Cogumelos recheados com queijo

Cogumelo recheado com queijo
Rendimento:
3 pessoas.
Tempo:
40 minutos
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes
  • 6 cogumelos portobelo grandes
  • 1 cebola grande picada em cubos pequenos
  • 2 colheres de sopa de salsinha
  • 1 colher de sopa de farinha de rosca
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 200g de ricota amassada
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão
Modo de Preparo
  1. Retire as hastes dos cogumelos e seque os chapéus com papel toalha;
  2. Pique as hastes e reserve;
  3. Em uma frigideira com 1 colher de sopa de manteiga, refogue as hastes picadas e a cebola até dourar;
  4. Tire a panela do fogo e deixe esfriar;
  5. Numa tigela, misture a ricota, a salsinha, a farinha de rosca, a pimenta e o sal;
  6. Acrescente as hastes à mistura;
  7. Montagem
  8. Recheie os “chapéus” dos cogumelos com a mistura e salpique queijo parmesão por cima;
  9. Numa assadeira untada com manteiga, disponha os cogumelos recheados;
  10. Leve ao forno preaquecido a 180º por aprox. 20 minutos ou até dourar.
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