Cheesecake com calda de frutas vermelhas

frutas-vermelhas
Ingredientes
  • Ingredientes para base:
  • 1 pacote de bolacha maisena
  • 75g de manteiga
  • Ingredientes para o recheio:
  • 225 g de açúcar
  • 750g de cream cheese.
  • 30g de farinha de trigo
  • 115g de creme de leite fresco
  • 3 ovos
  • Suco de um limão
  • Gotas a gosto de essência de baunilha
  • Ingredientes para a calda de frutas vermelhas:
  • 100g de amora congelada
  • 100g de framboesa congelada
  • ¾ xícara de açucar
  • Gostas de limão
  • Frutas Vermelhas frescas para decorar
Modo de Preparo
  1. Tritura a bolacha maisena e reserve. Derreta a manteiga em micro-ondas e junte à farinha da bolacha até formar uma massa consistente.
  2. Em uma forma de fundo falso, unte a base com manteiga e papel manteiga e coloque a massa de bolacha, apertando com as mãos no fundo e nas laterais.
  3. Coloque no refrigerador por 10 min.
  4. Coloque na batedeira, o cream cheese e o açúcar e bata em velocidade média até a mistura ficar homogênea e cremosa.
  5. Acrescente os ovos um de cada vez e bata até que cada um seja completamente incorporado; só então acrescente o seguinte.
  6. Adicione a farinha aos poucos e o creme de leite.
  7. Depois coloque uma farta colher de sopa de suco de limão e por último as gotinhas de baunilha.
  8. Acenda o forno e deixe pré-aquecer em 180 C.
  9. Forre a parte de fora da forma com papel alumínio e adicione o recheio na forma reservada.
  10. Bata levemente a forma sobre uma superfície para eliminar as bolinhas de ar e leve ao forno a 120°C, em banho maria, por aproximadamente 45 minutos ou até que o recheio esteja firme no centro. Desligue o fogo e espere 5 minutos.
  11. Tire do forno e deixe esfriar.
  12. Leve ao refrigerador, por pelo menos 8 horas para adquirir consistência.
  13. Para fazer a calda, coloque em uma panela grande as frutas, o açúcar e as gotas de limão a gosto.
  14. Deixo ferver e cozinhar até atingir o ponto de geleia desejado.
  15. Espere esfriar e reserve na geladeira.
Share on FacebookTweet about this on TwitterGoogle+Email to someone

Deixe seu comentário

Procurando uma receita?
Digite um ingrediente ou nome da receita

ou
selecione receitas por categoria
Cadastre seu e-mail

Curta-me no Instagram!

  • PESSOAL imaginem o tamanho da minha alegria!!!! Em meio ahellip
  • Sensualizany! Que espetculo de lugar que espetculo de vinho hellip
  • QUEM A CURTE PETIT GATEAU? Fiz essa receita com ahellip
  • PESSOAL olha que bacana! Amanh vou cozinhar no bardavilamiami emhellip
  • Abenoado sou de ter como amiga e mulher uma pessoahellip
  • Repost hojeemdia getrepost  Hum Comida com gostinho de fazenda!hellip
  • MOMENTOS QUE NOS COMPLETAM  irmos foi um grande momentohellip