Dicas

Dica 7
Como conservar folhas e ervas frescas?
Para conservar saladas e ervas frescas, guarde dentro de um saco plástico, envolvidas com papel toalha, ou em um recipiente com papel toalha no fundo e deixe na geladeira. Isso irá manter suas folhas fresquinhas por mais tempo.
Dica 6
Como congelar seus alimentos?
Basta utilizar a técnica de branqueamento. É uma técnica que você pode congelar os alimentos mantendo seus nutrientes e evitando que eles apodreçam. Para branquear suas frutas/ legumes e verduras, faça da seguinte maneira: Higienize o alimento, em seguida ferva-o entre 70ºC a 80ºC. O período de fervura varia de acordo com o alimento de 1 a 4
Dica 5
Temperatura ideal para fritura
Para saber a temperatura ideal de fritura, basta colocar uma torradinha ou um pedaço de pão na panela com óleo, quando começar a borbulhar é sinal que esta na temperatura correta.
Dica 4
Dica muito útil
Sempre que for preparar uma receita, abra o ovo separadamente – em uma xícara, por exemplo – e junte-o ao restante dos ingredientes depois de verificar que ele está realmente bom, assim você evita de perder todos os ingredientes de uma receita caso tenha um ovo estragado.
Dica 3
Dica muito útil
Como saber se o ovo está novo ou velho? É Fácil!! Você só vai precisar de um copo com água e ovos. Tem que fazer da seguinte maneira: Coloque o ovo cru no copo com água, se ele afundar está “fresco”/ novo, pois o ovo fresco é pesado, já o ovo estragado/ velho, boia. Então, nem perca tempo em
Dica 2
Como manter sua salada de fruta fresca?
Você sabia que para evitar o escurecimento da banana e da maça na sua salada de frutas basta adicionar frutas cítricas ou suco cítrico à sua preparação? A vitamina C presente nos frutos(as) cítricos(as) atuam como um antioxidante natural, bloqueando os efeitos degenerativos do oxigênio (oxidação) sobre as frutas e prevenindo o escurecimento.
Dica 1
Como bater claras em neve?
Para bater claras em neve é preciso usar o instrumento correto: um “fouet”, quanto mais fiozinhos ele tiver, mais ar vai incorporar para dentro da espuma; ou um batedor de encaixar no mixer ; ou uma batedeira. O recipiente também deverá estar muito seco e limpo, sem nenhum resíduo de gordura ou de detergente, pois
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