Casquinha de siri

by Filippo Berio

Casquinha de siri
Rendimento:
2 pessoas.
Tempo:
30 minutos
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes
  • 350g de carne de siri
  • 1 colher de sopa de cheiro verde picadinho
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva by Filippo Berio
  • 1 dente de alho picadinho
  • 5 colheres de sopa de leite de coco
  • 1 colher de sopa de azeite de dende by Filippo Berio
  • 1 colher de café de cúrcuma ou açafrão da terra em pó
  • Queijo parmesão ralado para finalizar
  • Pimenta do branca a gosto
  • Sal a gosto
Modo de Preparo
  1. Numa frigideira com azeite refogue a cebola, o alho, o tomate;
  2. Acrescente a carne de siri, tempere com sal, pimenta, cheiro verde e deixe refogar;
  3. Acrescente o leite de coco, o azeite de dendê, a cúrcuma e deixe cozinhar mais alguns minutos.
  4. Finalize com o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar;
  5. Antes de servir, salpique um pouco mais de queijo parmesão.
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