No liquidificador, bata a cenoura, a água, o óleo e a farinha de linhaça, reserve;
Em outro recipiente, misture o açúcar, o amido de milho, a quinoa, o polvilho doce, o fermento e o sal;
Acrescente a mistura reservada no liquidificador e mexa até obter uma massa homogênea;
Numa forma untada com óleo, leve o bolo ao forno preaquecido a 180º por aprox. 30 minutos ou até o palito sair limpo (fure o bolo com um palito de dente para ver se está cozido no centro).
Para fazer a calda, misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo e mexa até engrossar levemente;
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