Bolinhos de batata doce

by Filippo Berio

Bolinho de batata doce
Rendimento:
8 pessoas.
Tempo:
40 minutos
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes
  • ½ quilo de batata doce
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
  • 1 colher de sopa tahine
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de milho
  • 1 receita de creme azedo (VEJA AQUI)
  • 2 colheres de sopa de azeite by Filippo Berio
Modo de Preparo
  1. Numa panela com água e sal, cozinhe as batatas descascadas e cortadas em pequenos pedaços, até ficarem macias;
  2. Escorra a água e esprema as batatas com auxílio de um espremedor;
  3. Junte as batatas espremidas, o tahine, o milho e 1 ovo batido;
  4. Tempere com sal;
  5. Modele os bolinhos e passe no ovo e depois na farinha de trigo;
  6. Numa frigideira, esquente o óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados;
  7. Sirva quentinho.
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