Bife à milanesa

Rendimento:
4 pessoas.
Tempo:
40 minutos
Dificuldade:
Médio
Ingredientes
  • 4 bifes de contrafilé ou alcatra
  • 2 ovos batidos
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino à gosto
  • Óleo para fritura
Modo de Preparo
  1. Bata os bifes com um martelo de cozinha até ficarem finos;
  2. Tempere os bifes com sal e pimenta;
  3. Empane os bifes da seguinte maneira:
  4. Passe-os na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca;
  5. Frite os bifes em óleo a 160º por imersão até que fiquem dourados;
  6. Caso tenha sobras do bife frito você pode aproveitar para fazer um bife à parmegiana.
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